Monalisa
La Monalisa est une variété demi-précoce à moyenne, qui possède un bon rendement avec une forte proportion de gros calibres. Ses tubercules sont de belle présentation et dotés de bonnes qualités gustatives. Elle est polyvalente en cuisine, du potage à la purée, de la cuisson à la vapeur en passant par le gratin : elle satisfait tous les palais !
Précocité : 100-110 jours
Densités de plantation préconisées :
28/35 : 1,500 t/ha – 55000 plants/ha
35/45 : 2,500 t/ha – 44000 plants/ha
45/50 : 3,500 t/ha – 39000 plants/ha
Questions fréquentes sur la pomme de terre bio Monalisa
Utilisation et débouchés
Quels sont les principaux débouchés commerciaux de Monalisa ?
Monalisa est principalement destinée au marché du frais, où sa belle présentation, sa peau jaune lisse et la régularité de ses tubercules sont particulièrement appréciées. Sa polyvalence culinaire lui permet également d’être valorisée en restauration collective, circuits courts et magasins spécialisés.
Quelles sont les qualités culinaires de Monalisa ?
Monalisa est une variété polyvalente à chair jaune, appréciée pour sa bonne tenue à la cuisson et sa texture fondante. Elle convient aussi bien aux pommes de terre vapeur, salades, gratins, purées et frites.
Caractéristiques agronomiques
Quelle est la résistance de Monalisa aux maladies ?
Monalisa dispose d’une assez bonne tolérance au mildiou du feuillage, mais elle est sensible au mildiou du tubercule. Une attention particulière lors de la récolte et de la manutention est recommandée pour préserver l’intégrité des tubercules.
Quelles variétés peuvent remplacer Monalisa ?
Byzance et Sereine sont deux alternatives à Monalisa, offrant une chair jaune, une excellente qualité gustative et une meilleure résistance au mildiou.