Pour les collectivités, services de restauration scolaire, d’entreprise et hôtellerie
Un défi majeur pour les décideurs et les chefs cuisiniers
Le gaspillage alimentaire en France — impacts concrets
Chaque année en France :
- 10 millions de tonnes de déchets alimentaires générés, soit 142 kg par personne.
- 3,8 millions de tonnes de nourriture encore comestible sont jetées.
- Cela représente un gaspillage de ressources, de main-d’œuvre, d’énergie et d’eau, affectant directement l’efficacité des politiques alimentaires et des services de restauration collective.
Pour les collectivités et services de restauration : réduire le gaspillage n’est pas seulement un objectif durable — c’est une priorité opérationnelle.
Des producteurs bretons, pour des légumes de proximité
Nous travaillons exclusivement avec des producteurs bio et locaux, situés à proximité de nos ateliers.
Cette collaboration directe garantit la fraîcheur des légumes et soutient l’économie locale.
Chaque partenaire partage nos valeurs : transparence, respect du sol et des saisons, et engagement pour des pratiques agricoles durables.
Acheter local, c’est soutenir nos agriculteurs et consommer des légumes de qualité, cultivés près de chez vous.
Bio et savoureux, le duo gagnant
Chez Douar Den, nous croyons que le bio ne doit pas sacrifier le goût.
Nos légumes sont cultivés selon des pratiques biologiques, ce qui préserve leur saveur naturelle et leurs qualités nutritionnelles.
En privilégiant les variétés de saison et en limitant le transport, nous assurons des produits frais, goûteux et respectueux de l’environnement.
Nos légumes bio ont du caractère… et du goût !
Une démarche durable au cœur de nos engagements
La légumerie Douar Den s’inscrit dans une démarche globale de responsabilité et de qualité.
En valorisant chaque légume, en soutenant l’agriculture locale et en offrant des produits bio et savoureux, nous contribuons à un modèle alimentaire plus juste et respectueux de la planète.
Nous nous engageons également dans des pratiques écoresponsables au sein de nos ateliers : gestion des déchets, optimisation de l’énergie et transparence sur nos méthodes.
Manger mieux, réduire le gaspillage et soutenir le local : c’est tout l’esprit Douar Den.